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　　小米紅糖粥
　　原料：小米100克，紅糖適量。
　　制作方法：將小米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，一次加足水，以旺火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘稠。食用時(shí)，放入適量紅糖攪勻，盛碗即可食用(注意不要加堿，因?yàn)閴A會(huì)破壞小米中所含的水溶性維生素)。
　　營(yíng)養(yǎng)成分
　　熱量／卡 蛋白質(zhì) 脂肪
　　396.9 9.1克 3.1克
　　木耳粥
　　原料：大米100克，黑木耳30克，配料：食鹽和水等適量。
　　制作方法：揀去大米中的雜物，洗凈，用開(kāi)水把木耳泡軟后，洗凈、去蒂，把大朵的木耳撕成小塊。把鍋置火上，放水燒開(kāi)，倒入大米，用旺火煮開(kāi)后，改小火熬煮30—40分鐘，至米粒漲開(kāi)，下木耳拌勻，以小火繼續(xù)熬煮5—10分鐘，至
　　米粒開(kāi)花、湯汁粘稠即成。也可改用銀耳，即為銀耳粥，食用時(shí)可加適量糖。
　　營(yíng)養(yǎng)成分
　　熱量／卡 蛋白質(zhì) 脂肪
　　395.5 15.7克 2.0克
　　海帶粥
　　配料：熟豬油25克，食鹽和蔥花等適量。
　　制作方法：去出大米中的雜物，淘洗干凈；洗凈海帶泥沙和粘液，切成2厘米見(jiàn)方的塊或花色形狀的塊。把鍋放火上放水燒開(kāi)，放入陳皮、海帶(為使海帶變酥可加少星堿)，用旺火燒開(kāi)后，煮沸約10分鐘，再下大米和適量熟豬油，開(kāi)鍋后用小火繼續(xù)熬煮40—50分鐘，至米粒開(kāi)花、海帶變酥，放適量鹽和蔥花，攪拌均勻即成。
　　營(yíng)養(yǎng)成分
　　熱量／卡 蛋白質(zhì) 脂肪
　　 574.7 8.5克 25.4克

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